Quatre marchés par semaine
Malakoff le mercredi, le vendredi et le dimanche dès 8 h. Vanves le samedi dès 7 h.
Les poulets tournent sur la broche toute la matinée.
La semaine
Quatre matinées, deux communes, toujours la même place sous la halle. Horaires relevés auprès des mairies de Malakoff et de Vanves.
Sur la broche
Les poulets de Chez Dave tournent du début à la fin de la matinée, à un mètre de vous. Le premier tour part vite et le dernier ne repart pas : quand la broche est vide à midi, elle reste vide. Commandez dans la matinée, par téléphone, SMS ou WhatsApp, et le vôtre vous attend au chaud.
Sur l'étal
Dites le nombre de couverts, Dave sort la bête qui va avec. C'est la question la plus utile à poser, et presque personne ne la pose.
Carte bleue acceptée à partir de 10 €. Réservation le jour même par téléphone, SMS ou WhatsApp : commandez dans la matinée, récupérez quand vous passez.
L'origine
Savoir d'où vient un poulet, ce n'est pas un argument, c'est une adresse. Celle-ci se vérifie : Ferme du Luteau, hameau de Marcilly, 45340 Beaune-la-Rolande, dans le Loiret, à une centaine de kilomètres au sud de Paris.
Les bêtes sont élevées et préparées sur l'exploitation, puis elles font la route jusqu'à la halle. Il n'y a personne entre l'élevage et l'étal, et c'est précisément ce qui permet de dire d'où vient ce que vous achetez.
L'élevage et l'étiquette qui l'accompagne jusqu'à la halle. Images transmises par le producteur.
Les volailles sortent sur l'exploitation. Images transmises par le producteur.
Me trouver
Le dimanche, la halle ferme une demi-heure plus tard qu'en semaine. C'est la matinée où il y a le plus de monde.
Ouvrir l'itinéraire vers Malakoff (nouvelle fenêtre)La halle de Vanves est à quelques minutes à pied de la porte de Vanves et du 15ᵉ arrondissement de Paris.
Ouvrir l'itinéraire vers Vanves (nouvelle fenêtre)Les questions du stand
Le mercredi, le vendredi et le dimanche matin, sous la halle du marché du centre, place du 11-Novembre-1918. De 8 h à 13 h, et jusqu'à 13 h 30 le dimanche.
Le samedi matin uniquement, de 7 h à 13 h, au marché couvert, 33 rue Antoine Fratacci. La halle de Vanves ouvre aussi le jeudi, mais Dave n'y est pas.
Oui, le jour même : appelez, envoyez un SMS ou un WhatsApp au 06 76 68 06 43 dans la matinée. Donnez votre prénom et l'heure à laquelle vous passez, la volaille sort de la broche à ce moment-là.
Souvent en semaine, rarement le dimanche. La rôtissoire tourne toute la matinée mais elle ne se recharge pas indéfiniment. Un message dans la matinée règle la question.
Oui, la carte bleue est acceptée à partir de 10 € d'achat. En dessous, prévoyez l'appoint.
De la Ferme du Luteau, hameau de Marcilly, à Beaune-la-Rolande dans le Loiret. Élevé en plein air sur l'exploitation, nourri aux grains produits sur place, préparé à la ferme.
Les jours fériés, les horaires de la halle changent. Un appel vaut mieux qu'un déplacement.
Commander
Dites le jour, le marché, l'heure à laquelle vous passez et le nombre de personnes à table. Il n'y a ni formulaire, ni compte à créer, ni application. C'est Dave qui répond.
06 76 68 06 43